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oct

Des recettes de goûter aux huiles essentielles

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A la sortie de l'école, les enfants n'ont qu'une idée en tête : le goûter ! Les huiles essentielles se prêtent particulièrement bien à la réalisation de recettes sucrées. Pour éveiller leurs papilles, voici 3 idées recettes pour le goûter à base d'huiles essentielles.

1 - Mousse au chocolat aromatisée aux huiles essentielles

Rien de plus facile que de préparer une bonne mousse au chocolat : les enfants adorent et c’est une recette aux huiles essentielles que vous pouvez rapidement réalisées.
En termes de quantité, pour 100 g de chocolat, il vous faut 3 œufs et 1 sachet de sucre vanillé. Pour une plus grosse quantité, il suffit de multiplier le dosage en fonction du chocolat que vous avez à disposition.
Au bain-marie, faites fondre votre chocolat pendant ce temps battez les blancs d’œufs en neige délicatement. Une fois le chocolat fondu, ajoutez-y le sucre vanille et les jaunes d’œufs auxquels vous aurez au préalable déposez 1 goutte d’huile essentielle de menthe, menthe poivrée, gingembre ou orange douce selon vos envies. Mélangez le tout et ajoutez délicatement les blancs d’œufs.
Laissez reposer au frais au minimum pendant 2 heures en attendant d’allez récupérer les enfants à la sortie de l’école .

2 – Crêpes aux huiles essentielles

Les crêpes aussi peuvent être sublimées avec de l’huile essentielle de cannelle ou de vanille selon vos envies et vos préférences. Pour la pâte à crêpe, il vous faut :

  • 300 g de farine
  • 4 œufs
  • 1/2 litre de lait
  • 1 petite pincée de sel
  • 75 g de beurre
  • 1 sachet de sucre vanille
  • 4 gouttes d’huile essentielle de vanille ou de cannelle

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Versez la farine, les œufs et le lait : fouettez soigneusement pour évitez les grumeaux tout en ajoutant le lait au fur et a mesure. Ajoutez ensuite le sucre vanille, la pincée de sel et les gouttes d’huile essentielle. Laissez reposer au moins une heure et à vos poêles !

3 - Muffin au chocolat et à l’huile essentielle de mandarine 

Les muffins font parties des gâteaux préférés des enfants. Pour préparer des muffins au chocolat avec une pointe d’huile essentielle de mandarine, il vous faut :

  • 4 œufs
  • 380 g de farine
  • 1 sachet de levure
  • 300 g de sucre en poudre
  • 350 g de chocolat pâtissier
  • 30 cl de lait
  • 360 g de beurre
  • 200 g de pépites de chocolat
  • 4 gouttes d’huile essentielle de mandarine

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Fouettez les œufs et le sucre jusqu’au blanchiment. Ajoutez y ensuite le lait et mélangez le tout puis commencez à incorporer la farine et la levure tamisées en mélangeant au fur et à mesure. Faites fondre le chocolat et le beurre au bain marie pour l’ajouter au reste de la pâte à muffin. Mélangez délicatement le tout et terminez avec l’ajout des pépites de chocolat et des gouttes d’huile essentielle de mandarine.

Dans un four préalablement chauffé à 180°, enfournez les ramequins à muffins remplis au 2/3 et laissez cuire pendant une vingtaine de minutes.
Laissez refroidir et servez les avec un grand verre de lait !
Les huiles essentielles pour cuisiner vous permettent d’apporter une touche d’originalité à vos recettes pour le plus grand plaisir des grands et des petits.

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